Title: Buffetvorschläge Published: 29. September 2021 Last modified: 28. Januar 2026 --- ![](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/wp-content/uploads/sites/6944/2021/ 10/baumberger-partyservice_muenster_slider_unterseiten.jpg) [⌊„Baumberger Partyservice“-Logo, zur Startseite⌉⌊„Baumberger Partyservice“-Logo, zur Startseite⌉[ ## BETRIEBS­RESTAURANT & CATERING --- CHRISTIAN HABROCK ÜBER 35 JAHRE ERFAHRUNG [christian.habrock@t-online.de](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/buffetvorschlaege/christian.habrock@t-online.de?output_format=md) [0172 - 752 208 2](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/buffetvorschlaege/+491727522082?output_format=md) # Fingerfood und Buffets für Ihr Event ## Im Raum Münster --- Ob als Stär­kung wäh­rend einer Ta­gung oder als** ku­li­na­ri­sches High­light** Ihrer Party: Ein wirk­lich gutes Buf­fet weiß immer zu be­geis­tern und krea­ti­ves Fin­ger­food ge­hört bei man­chen An­läs­sen ein­fach dazu. Der Baum­ber­ger Par­ty­ser­vice aus Müns­ter stellt Ihnen das **per­fek­te Buf­fet für Ihr Event** zu­sam­men. Dabei sind Ihren Wün­schen und Vor­stel­lun­gen na­he­zu keine Gren­zen ge­setzt. Stö­bern Sie hier in un­se­ren **Fin­ger­food- und Buf­fet­vor­schlä­gen** und spre­chen Sie uns bei In­ter­es­se an. Wir be­ra­ten Sie gerne! Sie brauchen ein Buffet für Ihr Event? Wir sind für Sie da: [0172 - 752 208 2](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/buffetvorschlaege/+491727522082?output_format=md) ## Wir erstellen Ihr individuelles Buffet ## Partyservice Baumberger in Münster und Umgebung --- ### Kleines Buffet 1 * Hähnchenschnit­zel mit Früch­ten in Cur­ry­sau­ce * Schwei­ne­fi­lettranchen mit fri­schen Cham­pi­gnons in Rahm­sau­ce * Verschiedene Gemüsesorten mit Sauce Hollandaise * Kartoffelgratin * Butterreis * Frische Rohkostsalate mit Dressings Preis: 27,90 Euro ### Kleines Buffet 2 * Schwei­ne­fi­let „Ma­da­gas­kar“ mit Pfef­fer­rahm­sau­ce * Rin­der­rou­la­den in ei­ge­ner Sauce * Hähnchensteaks auf Lauchzwiebel-Käsesauce * Ap­fel­rot­kohl * Brokkoli, Blumenkohl und Speckböhnchen * Sauce Hollandaise * Butterspätzle * Kartoffelgratin * Frische Rohkostsalate mit Dressings Preis: 28,90 Euro ### Kleines Buffet 3 * Lachssteaks auf Blatt­spi­nat mit Gor­gon­zo­la­sau­ce * Pu­ten­me­dail­lons auf Ba­si­li­kum­sau­ce, über­ba­cken mit To­ma­te und Moz­za­rel­la * Ros­marin­kar­tof­feln in der Scha­le ge­bra­ten mit Meersalz und Olivenöl * Pesto-Nudeln mit Tomaten und Pinienkerne * Pfannengemüse auf mediterrane Art * Salate der Saison mit Dressing Preis: 28,90 Euro ### Kleines Buffet 4 * Schwei­ne­fi­let „Sal­tim­boc­ca“ mit Sal­bei, Schin­ken und Mar­sa­lasau­ce * Hähn­chen­brust­filet auf ita­lie­ni­schem Schmor­ge­mü­se im To­ma­ten­sud * Ros­marin­kar­tof­feln in der Scha­le ge­bra­ten mit Meersalz und Olivenöl * Rigatoni mit Kirschtomaten und Oliven * Speckböhnchen und Brokkoli * Italienisches Schmorgemüse * Blattsalate und Rucola mit Parmesanspäne, Pinienkerne, Kirschtomaten * Balsamicodressing Preis: 28,90 Euro ### Westfälisches Buffet * Rin­der­kraft­brü­he mit Ei­er­stich, Grieß­klöß­chen und Blu­men­kohl­rö­schen * In Brühe ge­gar­te See­mer­rol­le vom Rind in Zwie­bel­sau­ce * Schwei­ne­fi­let-Tran­chen mit Cham­pi­gnon-Rahmso­ße * Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise * Kartoffelgratin und Salzkartoffeln * Bunte Blattsalate mit Sahnedressing * Münsterländer Herrencreme mit Rum und Schokostückchen * Westfälische Quarkspeise mit Kirschen und Pumpernickel Preis 32,90 Euro ### Schnitzelbuffet * Schwei­ne­schnit­zel * Hähn­chen-Knus­per­schnit­zel * Fri­sche Cham­pi­gnons in Rahm­sau­ce * Paprikasau­ce * Bratkartoffeln und Kartoffelgratin * Spätzle * Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise * Frische Rohkostsalate mit Dressings Preis 22,90 Euro ### Rustikales Buffet * Saf­ti­ger Back­schin­ken in Zwiebelsau­ce * Hähn­chensteaks mit ge­schmor­ten Cham­pi­gnons in pi­kan­ter Kä­se-Lauch-So­ße * Mi­ni-Ha­xen mit süßem Senf * Frische Kräuter-Spätzle * Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln * Ananas-Sauerkraut * Blumenkohl- und Brokkoliröschen * Sauce Hollandaise * Frische Rohkostsalate mit Dressings * Westfälische Herrencreme mit Rum und Schokostückchen Preis: 30,90 Euro ### Vegetarisches Buffet * _Kalte speisen:_ * Wrap mit Gemüsefüllung und Salsa dipp * Italienischer Nudelsalat mit getrock. Tomate, Zucchini und Aubergine * Linsen-Reissalat mit Koriander * Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum * Marinierte Champignons mit roten Zwiebeln und Knoblauch * Gebratene Zucchinisticks * Griechischer Bauernsalat mit Gurke, Paprika, Mais, Oliven, Feta und Peperoni * Gebratene Auberginenscheiben mit Tomaten-Kräuterdipp * Baguette & Ciabatta, Kräuterbutter, Rucola-Frischkäse und Aioli * _Warme Speisen:_ * Spätzle-Gyrospfanne mit Paprika, Knoblauch und Zwiebeln * Pasta aglio e olio mit Tomaten und Kräutern * Mediterranes Kartoffelgratin mit Zucchini und Aubergine * Cannelloni mit Ricotta-Spinatfüllung, Sahnesauce und Käse überbacken * _Desserts:_ * Quarkspeise mit Früchten * Creme Brûlée Preis: 30,90 Euro ### Grillbuffet 1 * Schwei­ne­rü­ckensteaks mit Pa­pri­k­a­-Ma­ri­na­de * Pu­tensteaks in mil­der Cur­ry-Ma­ri­na­de * Nackensteaks in Kräuter-Marinade * Rostbratwurst bzw. Currywurst * Verschiedene Grillsaucen, Ketchup, Senf und Dips * Rustikaler Brotkorb mit Kräuterbutter * Westfälischer Kartoffelsalat mit Ei und Gurke * Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Erbsen und Fleischwurst * Griechischer Hirtensalat mit Oliven und Fetakäse * Weißkrautsalat mit Porreestreifen * Lauchsalat „Florenz“ mit Ananas, Mais und Äpfeln * Tomate mit Mozzarella und Basilikum * Frische Rohkostsalate mit Dressings Grill­be­treu­ung p. P. und Stun­de 34,50 Euro Grill­ma­te­ri­al je nach Auf­wand ab 45,00 Euro Preis: 25,90 Euro ### Grillbuffet 2 * Ma­ri­nier­te Schwei­ne­fi­let­medaillons * Hähn­chensteaks „Tan­doo­ri“ * Arg. Rump­steaks in Wes­tern-Smo­ckey-Rub-Ma­ri­na­de * In Knoblauchöl marinierte Scampi-Spieße * **Oder** Lachssteaks in Fenchel-Zwiebel-Marinade * Lamm-Hacksteaks mit marokkanischen Gewürzen * Marinierter Grillkäse – Vegetarisch * Verschiedene Grillsaucen und Dips * Bratkartoffeln in der Schale gebraten mit Meersalz * Frisches Gemüse aus der Pfanne * Großer Brot- und Brötchenkorb mit Butter und Kräuterbutter * Bayrischer Kartoffelsalat mit Radieschen und Vinaigrette * Italienischer Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Oliven, Feta und Pesto * Marinierte Paprikastreifen mit Balsamicozwiebeln * Caprese mit Cocktailtomaten, Mozzarella und Basilikum * Selleriesalat mit Ananas, Porree und gekochtem Ei * Gartenfrische Rohkostsalate mit Dressings Preis: 34,90 Euro ### Italienisches Buffet * To­ma­te-Moz­za­rel­la mit fri­schem Ba­si­li­kum * Ru­co­la­sa­lat mit Par­mes­an­spä­nen, Bal­sa­mi­co-Dres­sing und ge­rös­te­ten Pi­ni­en­ker­nen * Ein­ge­leg­te ge­bra­te­ne Pa­pri­ka­strei­fen mit Bal­sa­mi­co­zwie­beln * Marinierte Champignons und Zucchini mit roten Zwiebeln und Knoblauch * Spaghettisalat mit Paprika, Oliven, frischen Kräutern * Ciabatta * Lachsfilets auf Blattspinat mit Gorgonzolasauce * Piccata Milanese – kleine Schweinefiletmedaillons im Parmesanmantel auf Piementosauce * Putenmedaillons auf mediterranem Grillgemüse * Kartoffelgratin * Penne Rigate mit Cocktailtomaten und Basilikum-Pesto * Panna Cotta mit Erdbeer-Minzsauce * Limoncello- Mascarpone-Creme Preis: 34,90 Euro ### Mediterranes Buffet * Kar­tof­fel­sa­lat mit Cock­tail­to­ma­ten, Zie­genkäse, Ra­dic­chio und Kräu­tern * Grie­chi­scher Bau­ern­sa­lat mit To­ma­te, Gurke, Pa­pri­ka, Oli­ven, Feta und Pe­pe­ro­ni * Ge­bra­te­ne Au­ber­gi­nen­schei­ben mit To­ma­ten-Kräu­ter­dip * Brokkoli-Salat mit Schinken, Mais, Äpfel und getrockneten Tomaten * Melonenstückchen mit Serranoschinken * Gefüllte Champignons, gefüllte Peppadews und Balsamicozwiebeln * Ciabatta * Gebratene Zanderfilets auf Zucchini-Tomatengemüse * Barberie Entenbrust mit Thymianjus * Schweinefiletmedaillons im Speckmantel mit Gorgonzolasauce * In der Schale gebratene Rosmarinkartoffeln * Farfalle mit frischen Kräutern * Polentaschnitte mit Pfannengemüse und Parmesan * Tiramisu * Frischer Obstsalat Preis: 35,90 Euro ### Buffet 5 * Hähn­chensteaks mit fruch­ti­ger Cur­ry­sau­ce * Schwei­ne­fi­lettran­chen mit Zwiebel-Champignon­sau­ce * Kar­tof­fel­gra­tin * Bratkartoffeln * Frische Spätzle * Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise * Lauch-Selleriesalat mit Ananas und Ei * Bauernsalat mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Käse * Karotten-Apfelsalat Preis: 29,90 Euro ## Fingerfood * Klei­ne Hack­fleisch­bäll­chen, bunt de­ko­riert – 2,80 Euro * Ge­füll­te Blät­ter­teig­häpp­chen – 2,30 Euro * Hähnchenbrustspieß mit Ananas – 2,60 Euro * Gemüsesticks mit Kräuter-Crème-Fraîche – 2,40 Euro * Sweet-Chicken-Pepper-Spieße – 2,70 Euro * Aprikosen, Pflaumen und / oder Datteln im Speckmantel – 1,90 Euro * Kleine Partyschnitzel mit Deko – 2,90 Euro * Kleine gefüllte Wraps, vegetarisch oder mit Fleisch– 2,80 Euro * Riesengarnelen im Kartoffelnest – 3,50 Euro * Sylter Lachstartar mit Kräuter-Crème-Fraîche – 4,20 Euro * Orientalischer Geflügelcocktail – 3,10 Euro * Roastbeefröllchen mit Ricotta-Kräutercreme – 3,60 Euro * Käse-Trauben-Spieß – 2,50 Euro * Frühlingsröllchen auf Glasnudelsalat im Glas – 3,10 Euro * Parmaschinken-Röllchen mit Rucola – 2,60 Euro * Schweinefiletspießchen mit Obstgarnitur – 3,70 Euro * Kleine Lachsrouladen mit Frischkäse im Crêpesmantel – 3,90 Euro * Tomaten-Mozzarella-Spieß – 2,50 Euro * Mediterraner Gemüsesalat mit Roastbeefröllchen – 3,90 Euro * Belegte Baguettescheiben ansprechend garniert – 3,00 Euro * **Mindestabnahme pro Sorte: 10 Stück** Unser Tipp: Für den Emp­fang emp­feh­len wir 3 bis 5, als Snack 5 bis 8 und als ei­gen­stän­di­ges Buf­fet 10 bis 12 Stück.Bei der **Zu­sam­men­stel­lung** des Buf­fets **be­ra­ten** wir Sie gerne. ### Fingerfood Dessert Desserts im Gläschen angerichtet * Jo­ghurt­creme auf Bee­ren­obst und brau­nem Zu­cker – 3,90 Euro * Panna Cotta mit Him­bee­ren – 3,80 Euro * Mousse au Chocolat – 3,90 Euro * Latte-Macchiato-Creme mit Cantuccini – 3,80 Euro * Frischer Obstsalat mit Mascarpone-Sahne – 4,50 Euro * Westfälische Herrencreme mit Rum und Schokostückchen – 3,90 Euro ### Hausgemachte Suppen & Eintöpfe * Käse-Lauch-Creme-Suppe mit Hackfleisch und Champignons – 9,60 Euro * Westfälische Hochzeitssuppe mit Fleischeinlage, Grießklößchen, Gemüsewürfeln und Eierstich – 9,30 Euro * Pikante Gyrossuppe mit Zwiebel, Paprika und Kidneybohnen – 9,60 Euro * Münsterländer Kartoffelsuppe mit gebratenen Mettwurstscheiben und Kräutern – 9,40 Euro * Chili con carne – herzhaft pikant mit Hackfleisch, Kidneybohnen, Paprika und Mais – 9,60 Euro * Deftiger Erbseneintopf mit Kartoffel- und Gemüsewürfeln, Mettendchen und Fleischwursteinlage– 9,40 Euro * Sämige Brokkolicremesuppe mit Räucherlachsstreifen – 9,40 Euro * Pikanter Gulaschsuppen-Eintopf mit Rindfleisch, Paprika, Pilzen, Zwiebeln und Kartoffelwürfeln – 9,90 Euro * Reitersuppe mit Hackfleisch, Zwiebeln, Bohnen, Paprika, Mais und Ananas – 9,60 Euro * Grünkohl-Eintopf mit Mettendchen, Kasseler und Kartoffelwürfeln (Saisonangebot)– 10,50 Euro * Vegetarische Tomatencreme-Suppe mit Tomatenwürfeln und Reis – 8,40 Euro * Thailändische Curry-Kokossuppe mit Hähnchenstreifen oder vegetarisch mit Gemüsestreifen– 9,60 Euro/ 8,40 € * Vegetarische Kürbiscremesuppe mit Gemüsestreifen, Kürbiskerne und Ingwer – 8,40 € * Auf Wunsch mit Partybrötchen Stück – 0,60 Euro * Preise gelten für je für 0,5l ### Download Buffetvorschläge Laden Sie sich gerne auch alle unsere Buffetvorschläge gebündelt als **PDF** herunter. [Download Buffetvorschläge](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/wp-content/uploads/sites/6944/2026/01/2026-Buffets.pdf?output_format=md) Sie sind hungrig geworden? Rufen Sie uns an: [0172 - 752 208 2](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/buffetvorschlaege/+491727522082?output_format=md) ![](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/wp-content/uploads/sites/6944/2021/ 10/baumberger-partyservice_muenster_trenner-1.jpg) ## BUFFET: BIS ZU 300 PERSONEN Kalte und warme Speisen sowie die Konzeption und Umsetzung anspruchsvoller Event- Caterings [Catering](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/catering/) [Buffetvorschläge](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/buffetvorschlaege/) ## Aktuelles Unsere Räume gefallen Ihnen so gut, das Sie Ihre Feier dort ausrichten möchtne. Kein Problem, sprechen Sie uns an. [Mehr lesen](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/aktuelles/) ## ÜBER 35 JAHRE ERFAHRUNG --- UNSER UNTERNEHMENSVIDEO **INDIVIDUELLE LÖSUNGEN** Unterschiedliche Wünsche erfordern individuelle Lösungen: Zu einer gelungenen Veranstaltung, zu jedem Buffet oder Menü gehört die richtige und passende Ausstattung. [Buffetvorschläge](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/buffetvorschlaege/) [E-Mail schreiben](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/kontakt/) ![„Baumberger Partyservice“-Logo, zur Startseite](https://www.betriebsrestaurant- habrock.de/wp-content/uploads/sites/6944/2021/10/baumberger-partyservice_muenster_logo_weiss. png) Baumberger Partyservice Gustav-Stresemann-Weg 2948155 Münster [christian.habrock@t-online.de](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/buffetvorschlaege/christian.habrock@t-online.de?output_format=md) [0172 - 752 208 2](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/buffetvorschlaege/+491727522082?output_format=md) Bürozeiten: 8.00 – 18.00 Uhr[](https://www.baumberger-partyservice.de/firmenfeier-muenster#) ![Koecheverband deutschland siegel](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/wp- content/uploads/sites/6944/2021/10/koecheverband-deutschland-siegel.png) ![Koecheclub muensterland siegel](https://www.betriebsrestaurant-habrock.de/wp-content/ uploads/sites/6944/2021/10/koecheclub-muensterland-siegel.png)